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まいたけのから揚げ

まいたけのから揚げ

カロリー
124kcal
塩分
1g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年09月号掲載

材料(2~3人)

  • まいたけ
    3パック
  • レタス
    2~3枚
  • レモン
    1/4個
  • かたくり粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
(a)
  • しょうゆ
    大さじ1
  • みりん
    大さじ2
  • しょうが汁
    小さじ1
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • おろしにんにく
    少々

作り方

  1. まいたけは食べやすくさく。

  2. (a)を混ぜ合わせて(1)にからめ、汁気を切ってかたくり粉を薄くまぶす。

  3. 180度の揚げ油で(2)をカラリと揚げる。

  4. 器に盛り、ちぎったレタスとレモンのくし形切りを添える。

ポイント
しょうがじょうゆでしっかり下味をつけて。香ばしい風味と食感がクセになります。