大根と鶏肉のフォー風
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人）
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大根１８０ｇ
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鶏もも肉１／２枚
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小ねぎ適量
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香菜適量
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しょうが１／２片
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にんにく１／２片
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ナンプラー小さじ１
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塩少々
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酒少々
(a)
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水３と１／２カップ
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酒大さじ１
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酢小さじ１
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鶏ガラスープの素小さじ１
作り方
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大根は１５～２０ｃｍ長さ１．５ｃｍ幅にピーラーでスライスする。
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鶏肉は小さめのひと口大に切り、塩と酒をからめる。
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小ねぎは２～３ｃｍ長さに切り、香菜は葉を摘む。
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しょうがは薄切り、にんにくはつぶして鍋に入れ、（ａ）を加えて煮たてる。（２）を加え、再び煮たったらアクをとり、弱めの中火で１０分煮る。
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（４）の鶏肉に火が通ったら塩とナンプラーで調味し、（１）を加えてさっと煮る。
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（５）を器に盛って、（３）をのせる。
ピーラーで削った大根を、幅広麺のフォーに見立てたあったか麺。
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