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えびときゅうりのねぎ塩あえ麺

えびときゅうりのねぎ塩あえ麺

カロリー
372kcal
塩分
1.6g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年08月号掲載

材料(2人)

  • ひやむぎ
    150g
  • 長ねぎ
    1/4本
  • しょうが
    1片
  • きゅうり
    1/2本
  • ゆでえび
    4尾
  • 小さじ1/3
  • 小さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1
  • こしょう
    少々

作り方

  1. ねぎとしょうがはみじん切りにし、塩と酢を加えてしばらくおく。しんなりしたら、ごま油とこしょうを加えて混ぜる。

  2. きゅうりはせん切りにする。

  3. ひやむぎは表示通りに茹でてざるに上げ、水でよく洗って水気を切る。

  4. (3)を器に盛って(2)とえびを添え、(1)をのせて、混ぜながらいただく。

ポイント
ねぎ塩ダレの香りと辛味が決め手!

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