
えびときゅうりのねぎ塩あえ麺
材料(2人)
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ひやむぎ150g
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長ねぎ1/4本
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しょうが1片
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きゅうり1/2本
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ゆでえび4尾
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塩小さじ1/3
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酢小さじ1/2
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ごま油大さじ1
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こしょう少々
作り方
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ねぎとしょうがはみじん切りにし、塩と酢を加えてしばらくおく。しんなりしたら、ごま油とこしょうを加えて混ぜる。
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きゅうりはせん切りにする。
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ひやむぎは表示通りに茹でてざるに上げ、水でよく洗って水気を切る。
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(3)を器に盛って(2)とえびを添え、(1)をのせて、混ぜながらいただく。

ねぎ塩ダレの香りと辛味が決め手!
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