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いかとトマトのスパゲッティ

いかとトマトのスパゲッティ

カロリー
607kcal
塩分
2.1g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年08月号掲載

材料(2人)

  • いか
    小1はい
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • トマト
    2個
  • ピーマン
    2個
  • にんにく
    1片
  • しめじ
    1/2パック
  • スパゲッティ
    200g
    (Yes! YAOKO 結束タイプ スパゲティ1.4mm)
  • 適量
  • オリーブ油
    大さじ2
  • こしょう
    適量

作り方

  1. いかはわたをとり、胴は輪切り、足は食べやすく切る。

  2. 玉ねぎは薄切り、トマトは角切り、ピーマンはせん切り、にんにくはみじん切りにする。しめじは小分けにする。

  3. スパゲッティは塩を加えた湯で、表示時間より少し短めに茹でる。

  4. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ、ピーマン、しめじを加えて炒める。

  5. 八分通り火が通ったら(1)を加えて炒め、トマトを加えてざっと炒める。塩とこしょうで味を調える。

  6. (5)にゆで汁をきった(3)を加えてからめ、器に盛る。

ポイント
相性のよい、いかとトマトの組み合わせ。具だくさんでボリュームも満点です。

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