材料（４人）
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なす４本
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塩少々
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ミックスナッツ２０ｇ
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オリーブ油小さじ１
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バジルの葉適量
作り方
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なすは竹串で皮を数カ所つつき、予熱した魚焼きグリルで、皮が黒くこげてシワが寄るまで焼く。
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（１）を氷水にくぐらせて皮をむき、へたを落として食べやすくさく。
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（２）を器に盛って塩をふり、ミックスナッツを粗く刻んで散らす。オリーブ油を回しかけ、あればバジルの葉を添える。
オリーブ油と塩でいただくイタリアンななす。
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なすは竹串で皮を数カ所つつき、予熱した魚焼きグリルで、皮が黒くこげてシワが寄るまで焼く。
（１）を氷水にくぐらせて皮をむき、へたを落として食べやすくさく。
（２）を器に盛って塩をふり、ミックスナッツを粗く刻んで散らす。オリーブ油を回しかけ、あればバジルの葉を添える。
