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イタリアン焼きなす

イタリアン焼きなす

カロリー
58kcal
塩分
0.5g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年07月号掲載

材料(4人)

  • なす
    4本
  • 少々
  • ミックスナッツ
    20g
  • オリーブ油
    小さじ1
  • バジルの葉
    適量

作り方

  1. なすは竹串で皮を数カ所つつき、予熱した魚焼きグリルで、皮が黒くこげてシワが寄るまで焼く。

  2. (1)を氷水にくぐらせて皮をむき、へたを落として食べやすくさく。

  3. (2)を器に盛って塩をふり、ミックスナッツを粗く刻んで散らす。オリーブ油を回しかけ、あればバジルの葉を添える。

ポイント
オリーブ油と塩でいただくイタリアンななす。