ご利用のブラウザは当サイトを正常にご利用いただけません。最新のブラウザにアップデートいただき、再度アクセスをお願いいたします。

ガーリックステーキ

ガーリックステーキ

カロリー
225kcal
塩分
0.9g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年07月号掲載

材料(4人)

  • 牛肉
    大2枚
    (ステーキ用)
  • にんにく
    3片
  • 玉ねぎ
    1/3個
  • クレソン
    1/2個
  • オリーブ油
    大さじ2~3
  • バター
    10g
  • 小さじ1/2
  • こしょう
    少々
  • 赤ワイン
    大さじ1
    (または白ワイン)

作り方

  1. 牛肉は室温にもどして筋切りする。

  2. にんにくは薄切りにして芯を除く。

  3. 玉ねぎはごく薄切りに、クレソンは長さ3等分に切って、氷水にさらす。

  4. フライパンを傾けて(2)とオリーブ油を入れ、弱火にかける。香りが立ったら中火にしてカリッと揚げ、油を切る(残った油は炒めものなどに)。

  5. (4)のフライパンにバターを溶かし、(1)の両面に塩とこしょうをふって並べ入れる。強火で1分焼いたら返して30秒焼き、ワインをふってアルコール分を飛ばし、好みの加減に火を通す。

  6. (5)を食べやすく切って器に盛り、(4)を散らす。(3)の水気を切って添える。

ポイント
にんにく風味に食欲モリモリ!

コメント

もっとみる

「投稿」を押すとコメントが投稿されます。
投稿後の修正は行えませんので、ご確認の上ご投稿ください。
修正する場合は「キャンセル」を押して、ご修正ください。
投稿はスタッフにて内容を確認後にホームページに反映いたします。
*連続投稿は行えません。

close

コメント投稿ありがとうございました!

コメントを投稿できませんでした。
お手数ですが、再度お試しください。