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牛肉と豆腐、ねぎのさっと煮

牛肉と豆腐、ねぎのさっと煮

カロリー
301kcal
塩分
1.9g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2016年07月号掲載

材料(4人分)

  • 牛肉(切り落とし)
    250g
  • 長ねぎ
    1本
  • 豆腐
    1丁
    (Yes! YAOKO Premium 国産大豆使用 木綿)
(a)
  • だし汁
    1カップ
  • しょうゆ
    大さじ4
  • 砂糖
    大さじ3
  • みりん
    大さじ1

作り方

  1. ねぎは斜め1cm幅に切る。豆腐は縦半分の1cm厚さに切る。

  2. 鍋に(a)を合わせて煮たて、牛肉を広げ入れてほぐし、アクをとる。(1)を加えて中火で5分煮る。

ポイント
ご飯によく合う、甘辛味の煮もの。豆腐は絹、もめんお好みで。