牛肉と豆腐、ねぎのさっと煮
材料（４人分）
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牛肉（切り落とし）２５０ｇ
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長ねぎ１本
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豆腐１丁（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ Ｐｒｅｍｉｕｍ 国産大豆使用 木綿）
(a)
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だし汁１カップ
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しょうゆ大さじ４
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砂糖大さじ３
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みりん大さじ１
作り方
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ねぎは斜め１ｃｍ幅に切る。豆腐は縦半分の１ｃｍ厚さに切る。
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鍋に（ａ）を合わせて煮たて、牛肉を広げ入れてほぐし、アクをとる。（１）を加えて中火で５分煮る。
ご飯によく合う、甘辛味の煮もの。豆腐は絹、もめんお好みで。
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