
牛肉と豆腐、ねぎのさっと煮
材料(4人分)
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牛肉(切り落とし)250g
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長ねぎ1本
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豆腐1丁(Yes! YAOKO Premium 国産大豆使用 木綿)
(a)
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だし汁1カップ
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しょうゆ大さじ4
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砂糖大さじ3
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みりん大さじ1
作り方
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ねぎは斜め1cm幅に切る。豆腐は縦半分の1cm厚さに切る。
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鍋に(a)を合わせて煮たて、牛肉を広げ入れてほぐし、アクをとる。(1)を加えて中火で5分煮る。

ご飯によく合う、甘辛味の煮もの。豆腐は絹、もめんお好みで。
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