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おつまみに!まぐろのあぶりのっけ盛り

おつまみに!まぐろのあぶりのっけ盛り

カロリー
112kcal
塩分
0.7g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2016年06月号掲載

材料(4人)

  • まぐろ
    300g
    (刺身用さく)
  • 水菜
    2枚
  • レタス
    3枚
  • 長ねぎ
    1/2本
  • みょうが
    3個
  • しょうが
    1片
  • 大葉
    5枚
  • サラダ油
    少々
(a)
  • しょうゆ
    大さじ1
    (star select 超特選丸大豆醤油)
  • オリーブ油
    大さじ1

作り方

  1. フライパンにサラダ油を熱し、まぐろの全面を1分ほど焼く。粗熱をとり、1cm厚さに切る。

  2. 水菜は4cm長さに切り、レタスはちぎる。

  3. ねぎ、みょうが、しょうがはみじん切り、大葉はせん切りにする。

  4. 器に(2)を敷いて(1)を並べ、(3)をのせる。混ぜた(a)を添え、かけていただく。

ポイント
香味野菜がさわやかな、夏のおつまみ。まぐろは表面をさっと焼き、中はレアに仕上げます。