ひき肉と豆腐、にらの炒めもの
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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豚ひき肉１００ｇ
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もめん豆腐２丁（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ 国産大豆使用 木綿）
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にら１束
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卵２個
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ごま油少々
(a)
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かたくり粉大さじ１
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水大さじ１
(b)
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しょうが大さじ１（みじん切り）
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しょうゆ大さじ１
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紹興酒または酒大さじ１
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砂糖大さじ１／２
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鶏ガラスープの素小さじ２
作り方
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豆腐は１ｃｍ角に切り、ざるに上げて２０～３０分水きりする。にらは２ｃｍ長さに切る。
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ボウルに（ａ）を入れてとき、卵を割り入れてとき混ぜる。
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フライパンにひき肉と（ｂ）を入れて混ぜ、強めの中火で炒める。パラパラになったら（１）を加え、ふたをして弱火で２～３分蒸し煮にする。
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（２）を回し入れ、大きく混ぜて火を通す。ごま油で風味づけし、器に盛る。
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