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グリルチキンとキャロットラペのサンド

グリルチキンとキャロットラペのサンド

カロリー
666kcal
塩分
3.4g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年04月号掲載

材料(2人)

  • 食パン(8枚切り)
    4枚
  • にんじん
    1本
  • 少々
    (小さじ1/3、小さじ1/4)
  • パセリのみじん切り
    大さじ1/2
  • オリーブ油
    大さじ2と1/2
  • 白ワインビネガー
    大さじ1と1/2
  • こしょう
    少々
  • 鶏むね肉
    1枚
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • クリームチーズ
    50g

作り方

  1. にんじんはせん切りにし、塩(少々)をふって5分おき、水気を絞る。

  2. パセリのみじん切り、オリーブ油、白ワインビネガーと、塩(小さじ1/3)、こしょうを混ぜて(1)をあえる。

  3. 鶏むね肉は厚みを開いて塩(小さじ1/4)、粗びき黒こしょうをすりこむ。

  4. フライパンにオリーブ油(大さじ1/2)を中火で熱して入れ、2分焼いて返し、ふたをして6分蒸し焼きにし、半分に切る。

  5. クリームチーズは室温にもどし、食パンの片面に塗る。(2)と(3)をはさみ、ラップで包んで落ち着かせ、半分に切る。

ポイント
人気のサラダとこんがりチキンで食べごたえ抜群。