柚子胡椒香る！鴨ねぎソテー
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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かもロース肉１２０ｇ（ムネ肉）
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舞茸１パック
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長ねぎ１本（白い部分）
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すだち１／８個
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大分千歳村「柚こしょう」小さじ１／２～１
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小川貿易「イタリア産 エキストラヴァージンオリーブオイル」大さじ１
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しょうゆ小さじ１
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塩少々
作り方
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舞茸はほぐし、長ねぎは２～３ｃｍ程度のぶつ切りにする。すだちはくし切りにする。
かも肉に塩を振る。 -
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、温まったら長ねぎ・舞茸を入れ中～強火で焼き色をつける。
長ねぎ・舞茸に火が通ったら、かも肉を入れて強火でサッと両面焼く。弱火にしてしょうゆと柚子胡椒を加えて全体を合わせる。 -
お皿に盛りつけてすだちを絞って回しかけて完成。
柚子胡椒とすだちの香りとかも肉の旨味が相性バツグン！
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