たっぷり薬味で楽しむ！真鯛のたたき
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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真鯛１柵（約１５０ｇ）（柵）
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玉ねぎ１／４個
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みょうが２個
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にんにく２片
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ねぎ適量（スライス）
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ポン酢適量（馬路村農協「ぽん酢しょうゆ 馬路村」）
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塩少々
作り方
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玉ねぎ、にんにく、みょうがは薄切りにする。
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真鯛に塩を振り、ペーパーで水気をしっかりふき取る。ボウルに氷水を入れておく。
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強火で熱したフライパンに（２）を入れて両面をサッと焼き色を付ける。焼き色が付いたら氷水に入れて熱を取り、ペーパーで水気をふき取る。
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お皿に玉ねぎ、（３）、にんにく、ねぎ、みょうがの順にトッピングしポン酢をかけて完成。
フライパンから湯気が出るくらいまでしっかり加熱しておくことがきれいな焼き色を付けるポイントです♪
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