豚肉と長芋のコロコロ梅照り焼き
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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豚切り身２枚
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小麦粉適量
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長芋４００ｇ
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梅干し３個（７０ｇ）
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サラダ油・ごま油各少々
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小ねぎ適量
(a)
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しょうゆ大さじ２
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砂糖小さじ２
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みりん大さじ１
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酢小さじ１
作り方
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豚切り身は６～８等分の角切りにして、小麦粉をまぶす。
長芋も、豚肉と同じくらいの大きさに切る。
梅干しは種を取り、包丁で刻む。 -
フライパンにサラダ油・ごま油を熱して、豚肉、長芋を焼く。
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豚肉に火が通ったら、（ａ）の調味料と梅を加えてサッと絡めてお皿に盛る。
小ネギを散らして出来上がり。
梅干しは最後に加えて、火を通しすぎずにサッと加熱すると梅の風味がしっかり残ります。
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