手羽元は骨に沿って切込みを入れ、塩、こしょうをする。玉ねぎは薄切り、他の野菜は盛りつけ用に少し大きめに切る。

フライパンにサラダ油（大さじ１）とクミンシードを数粒入れて熱し、音が立ってきたらすべてのクミンシードを加える。香りが立ったら手羽元を入れて焼き色をつける。

シリコンバッグに玉ねぎ、手羽元（フライパンの油ごと）を入れ、水（４００ｍｌ）、しょうゆを加える。電子レンジ（５００ｗ）で６分加熱（手羽元に火が通っていなければ追加で１～２分加熱）。ルウを加えて溶かし、再びレンジで５分加熱する。

パプリカ、なす、ピーマン、ミニトマト、お好みでオクラヤングコーンを素揚げにして、器にご飯とスープカレーと共に盛りつけ、お好みでゆで卵をのせる。