野菜の旨味感じる 無水カレー
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
-
豚切り落とし２５０ｇ
-
玉ねぎ大２個（６００ｇ）（あれば新玉ねぎ）
-
トマト３個（３５０ｇ）
-
ピーマン２個
-
なす１個
-
にんじん１／２個
-
カレールウ７０ｇ（３～４片）（ハウス食品「プライムジャワカレー（中辛・辛口）」）
-
顆粒コンソメスープの素大さじ１
-
トマトケチャップ大さじ３
-
塩３つまみ
-
温かいご飯２人分
作り方
-
玉ねぎは、半分は薄くスライスしてもう半分はくし切りにする。トマトは半分は２～３ｃｍ角に切り、もう半分はざく切りにする。
ピーマン、なす、にんじんは乱切りにする。 -
レンジ対応容器に薄くスライスした玉ねぎ、豚肉、にんじん、くし切りにした玉ねぎ、２～３ｃｍ角に切ったトマト、塩の順に入れてラップをし、５００ｗのレンジで６分加熱する。
-
鍋に移し替えて、残りの野菜、コンソメを加える。
鍋とふたの間にアルミホイルを挟み、密閉するようにし、弱火にかけてにんじんが柔らかくなるまで煮る。 -
トマトケチャップ・カレールウを加えて溶かし、サッと温めたらできあがり。
＊レンジで加熱してから弱火で煮ることによって野菜から水分が出やすく旨味もたっぷり！
野菜からしっかり水分を出すために、鍋とふたの間にアルミホイルを挟み、しっかりと密閉して蒸し煮にします！
コメント
もっとみる
