サーモンのサルモリリオソース
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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サーモン切り身２切れ（生食用）
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エキストラヴァージン・オリーブオイル大さじ３
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レモン果汁大さじ２
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にんにく１／２片
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オレガノ小さじ２（乾燥）
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塩適量
作り方
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小さめの器にオリーブオイル大さじ２、レモン果汁、すりおろしたにんにく、オレガノを入れ、しっかり混ぜておく。
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フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて中火にかけ、温まったらサーモンを入れる。
サーモン１００ｇに対して１つまみの塩を表面にふって、強めの中火で焼く。 -
サーモンの側面３分の２程度に火が入って白くなったら、フライパンに接した面に焼き目が付いているのを確認して裏返し、５秒ほどで火を止めて皿に盛る。
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サーモンに、（１）で準備したソースをよく混ぜてかける。
オレガノとにんにくを利かせたソースの美味しさのポイントは、エキストラヴァージン・オリーブオイルです
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