麻婆風まぜそば
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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豚ひき肉２５０～３００ｇ
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なす１本
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にら１／３束
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麻婆豆腐の素２～３人前
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生中華麺２人分
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薬味用ねぎ１パック
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卵黄２個
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サラダ油適量
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ラー油お好みで
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山椒お好みで
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糸唐辛子お好みで
作り方
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なすは縦に４～６等分に切り、サラダ油を熱したフライパンで焼いて取り出しておく。にらは長さ１ｃｍに刻む。
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続いて、ひき肉を炒めて麻婆豆腐の素で味を付け、にらを加える。
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中華麺を表示通りにゆでて水気を切り、皿に盛る。ひき肉となす、薬味用ねぎをのせ、卵黄をのせる。
お好みでラー油、山椒、糸唐辛子をかける。
ぎゅっとつまったひき肉のうまみ
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