梅干し入りあじのたたきで冷や汁
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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あじの刺身１パック
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しょうが１０ｇ
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薬味用ねぎ２０ｇ
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みそ小さじ１
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冷めたご飯２人分
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木綿豆腐２００ｇ
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きゅうり１／２本
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みょうが、梅干し各２個
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大葉５枚
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水４００ｍｌ
(a)
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みそ大さじ２
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めんつゆ大さじ２
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豆乳大さじ２
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白すりごま大さじ２
作り方
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あじの刺身は、包丁で細かく刻む。しょうがはみじん切りにする。あじ、しょうが、薬味用ねぎ、みそを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
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豆腐はざるに手でほぐして入れ、軽く水気を切る。きゅうりは薄切り、みょうが、大葉は千切りにする。
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（ａ）の調味料に水を加えて混ぜ合わせ、冷や汁のつゆを作る。
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冷めたご飯を器に入れ、（２）の具材と（１）と梅干しをのせ、（３）のつゆをかける。
脂がのったあじに豆乳のコク絡まる
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