トマトは、ひと口大の乱切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにサラダ油を熱して、解凍したシーフードミックスを水分をサッと拭いてから入れて炒める。「海の幸カレー」のミックススパイスを加えて軽く炒めたら取り出しておく。

続いて、玉ねぎをしっかりと炒めて、透明になってきたらトマトを加えてサッと炒める。

水（５００ｍｌ）を加えて煮立たせ、ルウを加える。
ルウが溶けたら、シーフードミックスを戻し入れ、サッと煮込んで、できあがり。ご飯と共に器に盛る。