大満足！大豆飲料で作るしっとりチーズケーキ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（1台分（15㎝の丸型））
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ビスケット60g
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バター20g
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ジャムお好みで
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ホイップクリームお好みで
(a)
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クリームチーズ200g
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砂糖60g
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卵2個
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大豆飲料100㏄
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小麦粉30g
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レモン果汁大さじ1と1/2
作り方
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ポリ袋にビスケットを入れ麺棒で細かく叩き、柔らかく戻したバターを加えて混ぜ合わせる。
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型にクッキングシートを敷いて①を入れて表面を平らに整える。
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ミキサーに（a）を入れて滑らかになるまで攪拌する。ケーキ型に流し入れ2～3回トントンと10cmくらいの高さから落として空気を抜く。170度に予熱したオーブンで50～60分焼く。 ※真ん中に楊枝を刺して何もついてこなければOK!
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粗熱がとれてから冷蔵庫に入れてしっかりと冷やしてから切り分ける。お好みでジャムやホイップクリームを添える。
調理前にクリームチーズ・豆乳・卵は常温に戻しておきます！
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