材料４つ！チューリップから揚げ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（３人分）
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手羽元４５０ｇ
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あごだしつゆ大さじ４（久原醤油『あごだしつゆ』）
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片栗粉適量
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揚げ油適量
作り方
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手羽元の細い方の骨と肉をキッチンバサミで外し、半分くらいまで剥がれたらポリ袋に入れてあごだしつゆを加えて３０分以上漬ける。
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漬け込んだ（１）の汁気を軽くきって、肉の外れている部分をついている方へぐるっと返して丸く成形し、片栗粉をまぶして余分な粉をおとす。
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１７０度に熱した油できつね色になるまで揚げる。
お肉２００～３００ｇに対して大さじ２のつゆで漬けるよ！
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