
ソースのいらない漬け込み味噌カツ
(★について)
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81~100%支持 ★★…おいしい 51~ 80%支持 ★…ふつう 0~ 50%支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料(4人分)
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豚もも切り落とし肉350g
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パン粉適量
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薄力粉適量
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卵液1個分
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揚げ油適量
(a)
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味噌大さじ2(善光寺味噌)
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砂糖大さじ1
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みりん大さじ1
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酒大さじ1
作り方
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(a)をポリ袋に入れて合わせ、豚肉を加えてよく揉み20分ほど漬ける。
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(1)を12等分にしてまるめたら薄力粉、卵液、パン粉の順に衣をつけ170度に熱した油で衣がきつね色になるまで揚げる。
バットなどに置いて予熱で火を通す。

切り落とし肉なので短時間で火が通り、柔らかく仕上がります!
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