もずくの天ぷら
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
-
生もずく１００ｇ
-
玉ねぎ５０ｇ
-
小麦粉小さじ２
-
揚げ油適量
-
藻塩、ウスターソース各適量（お好みで）
(a)
-
てんぷら粉１００ｇ
-
冷水１６０ｍｌ
-
だしの素大さじ１
作り方
-
生もずくは水で洗い、キッチンペーパーなどで水気をふき取る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。生もずくと玉ねぎを軽く混ぜ、小麦粉を薄くまぶす。
-
ボウルに（ａ）を入れ、粉のダマがなくなるまで混ぜ合わせる。（１）を加え、ざっくりと混ぜる。
-
１７０度の油に、（２）をスプーンでやさしくすくい入れ、上下を返しながら、両面をこんがりと色付くまで揚げる。
-
お好みで藻塩、ウスターソースを添える。
しっかりと出汁をきかせたフワモチの衣でいただく
コメント
もっとみる
