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牛もも肉のカツレツ たっぷり野菜ソース

牛もも肉のカツレツ たっぷり野菜ソース

★について
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★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
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カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • 牛ももブロック肉
    300g
  • 塩こしょう
    少々
  • すりおろしにんにく
    小さじ1/2
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • パン粉
    適量
  • 粉チーズ
    大さじ2
  • トマト
    大1個
  • ズッキーニ
    1本
  • ふたつまみ
  • 玉ねぎドレッシング
    大さじ4
  • レモン
    適量
    (くし切り)
  • パセリ
    適量
  • 揚げ油
    適量

作り方

  1. 牛肉を2cm厚さに切り、包丁の背などで1㎝程度の厚さになるまでたたいて伸ばす。塩こしょうをまぶし、10分おく。

  2. すりおろしにんにくとマヨネーズをよく混ぜる。刻んだパセリと粉チーズをパン粉に混ぜる。
    牛肉にマヨネーズをまんべんなく塗り、パン粉をぎゅっと押し付ける。フライパンで揚げ焼きする。

  3. ズッキーニを5mmの角切りに切り、塩を振って10分おき、水気が出てきたらかたく絞る。
    トマトを角切りに切り、ズッキーニとドレッシングを混ぜてソースを作る。

  4. お皿にカツとソースを盛りつけ、レモンを飾る。

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