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バジル香る本格ガパオライス

バジル香る本格ガパオライス

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
728kcal
塩分
3.4g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2024年05月号掲載

材料(2人分)

  • 鶏モモひき肉
    250g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんにく
    1片
  • パプリカ
    1/2個
    (赤)
  • バジル
    15枚
  • 豆板醤
    小さじ1/2
  • ごま油
    大さじ2
  • 2個
  • 温かいご飯
    2人前
  • 塩、黒こしょう(粗びき)
    各適量
    (お好みで)
(a)
  • ナンプラー
    大さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1
  • オイスターソース
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎは粗いみじん切り、にんにくはみじん切り、パプリカは2cmの角切りに切る。バジルは大きい葉はちぎる。

  2. フライパンに半量のごま油を熱し、卵を入れてふちがカリカリになるまで焼いた目玉焼きを作り、取り出す。同じフライパンに残りのごま油を足し、にんにくと豆板醤を入れて香りが出るまで炒める。

  3. 玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。ひき肉を加えて火が通るまで炒め、パプリカを加えてサッと炒める。(a)を加え、全体に味がまわったらバジルを加えて軽く炒める。

  4. 器にご飯を盛りつけ、(3)、(2)の目玉焼きをのせる。目玉焼きの上に、お好みで塩、黒こしょうをかける。

ポイント
バジルは最後に加えて香りよく

コメント

user

1:

おいしかったー!!

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