切干大根とにんじんのソムタム風サラダ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（4人分）
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切干大根30g（手がけ切干大根宮崎県田野町産30g）
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にんじん1/4本（45g）
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水菜1/4袋（35g）
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ピーナッツ大さじ１
(a)
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ぽん酢大さじ２（ミツカン 味ぽん）
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ごま油大さじ1/4
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おろしにんにく1㎝
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赤とうがらし1/２本分（輪切り）
作り方
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切干大根はサッとすすぎ、たっぷりの水に15分ほどつけてもどし、水気をしっかりと絞る。食べやすい長さにカットする。
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にんじんはせん切りに切る。水菜は4㎝長さに切る。ピーナッツは刻む。
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ボウルにaを混ぜ合わせ、切干大根、にんじん、水菜を加えて、あえる。
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器に盛り付け、ピーナッツを散らす。
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