鶏肉となすとれんこんのケチャカレー炒め
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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鶏もも肉２５０ｇ（唐揚げ用・煮物用）
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なす２本
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れんこん小１節（１００ｇ）
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塩こしょう少々
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ケチャップ大さじ２
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カレーフレーク２０ｇ（大さじ１と１／２）（Ｙｅｓ！ＹＡＯＫＯヤッポーのカレーフレーク中辛）
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水大さじ１
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サラダ油大さじ２
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刻み小ねぎ適量
作り方
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なすのヘタを取り、乱切りに切る。れんこんは皮をむき、５ｍｍ厚さのいちょう切りに切る。鶏肉に塩こしょうをまぶす。
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フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ、こんがりと焼き取り出す。
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フライパンにサラダ油大さじ１を追加して、なすとれんこんを入れ、あまり触らないようにしながら焼き目がつくまでじっくりと焼く。
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野菜が焼けたら、火を止め、肉・ケチャップ・カレールウ・水を加え、再び火にかけて炒め合わせる。仕上げに、刻みネギをのせる。
フレークタイプのカレールウだから、炒め物にも便利！
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