あずきの濃厚和風ショコラ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（20cmパウンド型1台分）
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つぶあん200g（Yes!YAOKO小豆と砂糖だけで炊き上げたつぶあん）
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チョコレート100g
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無塩バター100g
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卵2個
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無塩こんぶだし（リケン 素材力だしこんぶだし）
作り方
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オーブンを180℃に余熱する。
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ボウルにチョコレート、無塩バターを入れて湯煎にかけて溶かす。溶けたらつぶあんを２～３回に分けて入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
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卵を卵黄と卵白に分け、卵黄とこんぶだしを②のボウルに入れて混ぜ合わせる。
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卵白は乾いたボウルに入れ、角が立つまで泡立てる。
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③に④を３～４回に分けて入れ、卵白を潰さないように切り混ぜる。全体が混ざったら型（20cmパウンド型）に入れ、オーブンで焼く（180℃20分～）。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさに切る。
こんぶだしを隠し味に加えた、ちょっとおもしろいチョコケーキです♪メレンゲを加えるのでふわっとした食感が楽しめます。
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