海老とブロッコリーのトマトクリームスープ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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むきえび６～８尾
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玉ねぎ１／４個
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ブロッコリー８０ｇ
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牛乳１００ｍｌ
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塩適量
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こしょう少々
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バター１０ｇ
(a)
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ダイストマト１／２パック（１９５ｇ）（テトラパック）
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コンソメ小さじ１.５
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水１００ｍｌ
作り方
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玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分けておく。えびは塩を振って２分置き、ペーパーで水をふき取っておく。
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鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。火が通ったらえびを入れて炒め、えびが全体的に赤くなったら（ａ）を入れて中火で煮る。牛乳、ブロッコリーを加えてぐつぐつしてきたら２分程度煮る。塩、こしょうで味を整える。
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器に盛る。
トマトの酸味が牛乳でまろやかに仕上がります♪エビの旨味がたっぷりのスープです。
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