里芋と牛肉のみそ煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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里芋小５個（１４０ｇ）
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牛肉切り落とし１５０ｇ
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ごぼう１／２本
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みそ大さじ１
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サラダ油適量
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小ねぎ適量
(a)
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だし汁１５０ｍｌ（水１５０ｍｌ＋だしの素小さじ１／４）
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酒大さじ２
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みりん大さじ２
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砂糖大さじ１
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しょうゆ小さじ１
作り方
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里芋は皮をむいて半分に切る。ごぼうはよく洗い、ささがきにする。
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鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。
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（２）の鍋にごぼうと里芋を入れて炒め、（ａ）を加えて柔らかくなるまで煮込む。牛肉を戻し入れてみそを加え、サッと煮る。器に盛り、小ねぎを散らす。
里芋のとろみで自然なあんかけ！常備菜にもピッタリ♪
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