長ねぎと鶏肉のみそクリーム煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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長ねぎ２本
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鶏もも肉１枚（２５０～３００ｇ）
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塩、こしょう各適量
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小麦粉大さじ２
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サラダ油小さじ２と大さじ１
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水５０ｍｌ
(a)
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牛乳１００ｍｌ
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生クリーム１００ｍｌ
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信州みそ大さじ２（塩分１２％）
作り方
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長ねぎは４ｃｍの長さに切る。鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。
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鍋にサラダ油小さじ２を熱し、長ねぎを入れてしっかりと焼き色が付くまで焼き、取り出す。サラダ油大さじ１を足し、鶏肉は皮目を下に入れて両面がこんがりとするまで焼く。長ねぎを戻し入れて水を加え、ふたをして弱火で３分蒸し煮にする。
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（ａ）を加え、さらに２～３分程煮込み、お好みでこしょうで味をととのえる。
ほっこり・とろ甘なねぎと鶏肉のおかず
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