長ねぎと鶏肉のみそクリーム煮
(★について)
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81~100%支持 ★★…おいしい 51~ 80%支持 ★…ふつう 0~ 50%支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料(2人分)
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長ねぎ2本
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鶏もも肉1枚(250~300g)
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塩、こしょう各適量
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小麦粉大さじ2
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サラダ油小さじ2と大さじ1
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水50ml
(a)
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牛乳100ml
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生クリーム100ml
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信州みそ大さじ2(塩分12%)
作り方
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長ねぎは4cmの長さに切る。鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。
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鍋にサラダ油小さじ2を熱し、長ねぎを入れてしっかりと焼き色が付くまで焼き、取り出す。サラダ油大さじ1を足し、鶏肉は皮目を下に入れて両面がこんがりとするまで焼く。長ねぎを戻し入れて水を加え、ふたをして弱火で3分蒸し煮にする。
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(a)を加え、さらに2~3分程煮込み、お好みでこしょうで味をととのえる。
ほっこり・とろ甘なねぎと鶏肉のおかず
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