薄切り肉でジューシー！サルティンボッカ風
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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豚薄切り肉２００ｇ
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生ハム８枚
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小麦粉適量
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オリーブオイル大さじ１
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にんにく１片
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オリーブオイル適量（仕上げ）
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パセリ適量（みじん切り）
(a)
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トマトピューレ大さじ４（テトラパック）
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レモン玉ねぎドレッシング大さじ２（Ｙｅｓ！ＹＡＯＫＯレモン玉ねぎドレッシング）
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黒こしょう少々
作り方
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（ａ）を混ぜ合わせ、ソースを作る。
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豚肉を４等分に分ける。俵形に整えて生ハムで巻き、小麦粉をまぶす。
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フライパンにつぶしたにんにくとオリーブオイルを入れて火にかける。香りが出てきたら、（２）を入れ表面に焼き目を付ける。蓋をして弱火で１０分焼く。
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器に（１）のソースと（３）を盛りつける。パセリを散らし、お好みでオリーブオイルを回しかける。
薄切り肉を使うことで、やわらかジューシー！にんにくは焦げそうなら途中で取り出してください。
コメント
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2：
中に具が入っているのかなあーと思いました、何も入れないで、お肉を巻いて俵型にするんですねー？
1：
しゃぶしゃぶの残った肉で作りました。
孫が、ソースの香りが、良く、肉もおいしいと満足と言われ、嬉しかったです。