ごま味噌冷しゃぶぶっかけうどん
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
-
食塩ゼロうどん２食分（市販）
-
豚肉１５０ｇ（しゃぶしゃぶ用）
-
きゅうり１本
-
大葉２枚
-
みょうが２個
-
ラー油お好みで
(a)
-
赤だし大さじ２と１／２（市販）
-
冷水１カップ
-
すりごま大さじ１と１／２（白）
-
氷５～６個
作り方
-
赤だしみそを冷水で溶き、すりごま、氷を加える。きゅうりとみょうがは薄い輪切りに、大葉は千切りにする。溶いた赤だしみそに加えて軽く混ぜる。
-
鍋に湯を沸かし、豚肉をゆでて冷水にとる。続けてうどんを表示通りゆで、冷水でよく冷やす。
-
器に（２）をもりつけ、（１）をかける。好みでラー油をかけてもよい。
ごまとみそのかけ汁がしっかり絡むので、食塩ゼロと気づかない満足感！だし入りみそなので、冷水で溶かすだけで仕上がります。
レシピ考案
外川 恵（女子栄養大学 生涯学習講師および「子ども料理コース」講師）
レシピ考案
外川 恵（女子栄養大学 生涯学習講師および「子ども料理コース」講師）
コメント
もっとみる
