白だし加えてお肉の味が引き立つ しゃぶしゃぶの美味しい茹で方
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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豚肉適量（しゃぶしゃぶ用）
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水１リットル
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白だし大さじ１
作り方
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鍋に１リットルの湯を沸かし、白だしを加え７０度にする。（底からの小さな泡が増えてきたころが目安）
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しゃぶしゃぶ用のお肉を１枚ずつ広げて茹でる。色が変わったらザルに上げる。（茹でている時も沸騰はさせず、弱火で茹でてください）
お肉を柔らかく仕上げる為、お湯は沸騰させません。旨味が逃げないようにザルに上げます。
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