春キャベツと新玉ねぎのウスターソース炒め
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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春キャベツ１／２個（４００ｇ）
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新玉ねぎ１個
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豚肉２００ｇ（こま切れ）
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サラダ油大さじ１
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塩少々
(a)
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酒大さじ１／２
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ウスターソース大さじ３
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塩小さじ１／３
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こしょう少々
作り方
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キャベツは４～５ｃｍ大に、玉ねぎは縦半分の横１ｃｍ幅に切る。
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豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。
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（ａ）を合わせて混ぜる。
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フライパンに油を熱して（２）を広げ入れ、塩をふって、強火で焼きつけるように炒める。
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肉の色が八分通り変わったら（１）を加えて炒め合わせ、キャベツがしんなりしたら（３）を鍋肌からまわし入れ、手早く味をからめる。
新玉ねぎに含まれるアリシンは豚肉に含まれるビタミンｂ１の働きを助け、疲労回復効果が期待できます。
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