玉ねぎは皮を剥き、切り落とさないように十字に切り込みを入れる。芽キャベツは外側の皮を剥く。にんじんは食べやすい大きさに切る。ウインナーは半分にちぎる。

鍋に水500ml、中華スープの素、①と芽キャベツを入れ、蓋をして15分煮込む。

食材が柔らかくなったら木べらなどで玉ねぎを4等分に切り分ける。塩、黒こしょうで味を整え、器に盛る。