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豚肉の蒸し野菜サラダ

豚肉の蒸し野菜サラダ

★について
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★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
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カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
    200g
  • じゃがいも
    2個
  • にんじん
    1/2本
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • スナップえんどう
    4本
  • キャベツ
    2枚
  • ほうれん草
    2株
  • 舞茸
    1/2パック
  • にんにく(スライス)
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 適量
  • ぽん酢(お好みで)
    適量
  • チーズフォンデュの素(お好みで)
    適量

作り方

  1. 鍋に湯を沸かす。野菜は均等の大きさにそろえてざっくり切る。 じゃがいも、にんじん、玉ねぎなら7~8mm程度の厚さ。キャベツは芯部分と葉に分けひと口大にちぎる。ほうれん草もひと口大にちぎる。

  2. 蒸気の上がった蒸し器に、豚肉以外の火の通りにくいものから順に入れる(にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツの芯など)。野菜に火が通ったら豚肉を入れ、サッと蒸す。

  3. 小鍋にスライスしたにんにくとオリーブオイルを入れ、火にかける。にんにくが色づくまでオイルで煮る。

  4. 蒸し上がった野菜に塩を振り、器に盛り付け③のオイルを回しかける。お好みのぽん酢やドレッシング、チーズフォンデュの素をかけてもOK。

ポイント
冷蔵庫の余り野菜で美味しく蒸し野菜サラダ!

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