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春野菜たっぷり 豚ロースのみそしょうが焼き

春野菜たっぷり 豚ロースのみそしょうが焼き

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
734kcal
塩分
1.5g
調理時間
約25分

※漬け込む時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2023年03月号掲載

材料(2人分)

  • 豚ロース しょうが焼き用
    300g
  • 春キャベツ
    1/4個
  • 新玉ねぎ
    1/4個
  • サラダ油
    適量
  • マヨネーズ
    適量
(a)
  • みそ
    大さじ2
  • 大さじ4
  • みりん
    大さじ3
  • 砂糖
    大さじ1
  • しょうが(すりおろし)
    2片分

作り方

  1. (a)を全て混ぜ、豚肉を30分程度漬け込む。

  2. キャベツ、玉ねぎをスライサーでそれぞれ切る。玉ねぎは水にさらして水気を切り、キャベツと混ぜて器に盛りつける。

  3. フライパンに油を熱し、(1)を焼く。器に盛りつけ、野菜用にマヨネーズを添える。

ポイント
生が美味しい旬野菜をふんだんに!

コメント

user

1:

3時間漬け込んで焼きました。
しょうが2片分は約30グラムで。
味噌なので焦げやすいのが難点ですが、濃い目の味付けでご飯が進みます。
キャベツもマヨネーズも良く合います。
ただ、生姜の辛味と濃い味噌味なので、4歳の娘にはちょっと無理かな?

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