豚ヒレステーキ そら豆ソース
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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豚ヒレ肉４００ｇ
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そら豆２００ｇ（約４０粒）（さやから出したもの）
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にんじん１００ｇ
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生クリーム大さじ４
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コンソメスープ大さじ４
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塩、こしょう各適量
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小麦粉適量
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オリーブオイル大さじ１
(a)
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水１００ｍｌ
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バター５ｇ
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砂糖小さじ１／２
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塩少々
作り方
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そら豆は茹でて薄皮をむき、裏ごしする。生クリーム、コンソメスープと混ぜ合わせて器にひく。
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にんじんは７ｍｍ幅の輪切りにして面取りをし、（ａ）で水分がなくなるまで煮る。
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豚ヒレ肉は３ｃｍ幅に切って包丁の背で叩き、塩、こしょう、小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し、肉を入れて火が通るまで焼く。（１）にのせて（２）を飾る。
ソースでもたんぱく質が摂れる
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