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ほうれん草のうに風味白和え

ほうれん草のうに風味白和え

★について
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レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
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カロリー
‐kcal
塩分
‐g
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • ほうれん草
    1束
  • にんじん
    1/3本
  • あく抜きこんにゃく
    1/2枚
  • 豆腐
    300g
  • うにソース
    大さじ3
  • すりごま(白)
    大さじ2
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • しょうゆ
    小さじ1/2

作り方

  1. ほうれん草は茹でてしっかり水気を絞り、3㎝くらいに切る。にんじんは3㎝くらいの短冊切りにして茹でておく。こんにゃくも3㎝の短冊切りにする。

  2. 豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジで2分ほど加熱し水切りする。ボウルに豆腐を入れ、フォークなどで細かく崩し、うにソースとすりごま、砂糖、しょうゆを加える。

  3. ボウルに①を加えてよく混ぜる。

ポイント
豆腐はひと手間かけて裏ごしすると、よりなめらかな白和えに仕上がります。

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