ほうれん草のうに風味白和え
(★について)
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81~100%支持 ★★…おいしい 51~ 80%支持 ★…ふつう 0~ 50%支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料(4人分)
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ほうれん草1束
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にんじん1/3本
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あく抜きこんにゃく1/2枚
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豆腐300g
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うにソース大さじ3
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すりごま(白)大さじ2
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砂糖小さじ1/2
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しょうゆ小さじ1/2
作り方
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ほうれん草は茹でてしっかり水気を絞り、3㎝くらいに切る。にんじんは3㎝くらいの短冊切りにして茹でておく。こんにゃくも3㎝の短冊切りにする。
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豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジで2分ほど加熱し水切りする。ボウルに豆腐を入れ、フォークなどで細かく崩し、うにソースとすりごま、砂糖、しょうゆを加える。
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ボウルに①を加えてよく混ぜる。
豆腐はひと手間かけて裏ごしすると、よりなめらかな白和えに仕上がります。
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