ぶりソテーのきのこソースがけ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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ぶり切り身２切れ
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しめじ１／２パック
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えのき１／２袋
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まいたけ１パック
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塩少々
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サラダ油大さじ１と１／２
(a)
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ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ２
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バター１０ｇ
作り方
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しめじとまいたけはほぐし、えのきは半分に切る。
ぶりに塩を振る。 -
フライパンにサラダ油大さじ１をいれて中火に熱し、ぶりの皮から焼き、皮がパリッとしたら身も両面焼いて器に盛りつける。
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（２）のフライパンを軽くふいてサラダ油大さじ１／２をいれて中火に熱しきのこを加えて塩を振る。
焼き色が付くように焼き、（ａ）を加えて全体を混ぜ合わせたらぶりの上にかけて完成。
きのこを焼く時はあまり混ぜないように焼くと水分が出にくくベちゃっとしません！
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