海老芋のアグロドルチェ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（作りやすい分量）
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海老芋500g
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にんにく半欠片（みじん切り）
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白ワイン50ml
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白ワインビネガー70ml
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レーズン15粒
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グラニュー糖大さじ1
作り方
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海老芋の皮を剥き、食べやすい大きさにカットし、小麦粉をつけて揚げる。
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にんにくとグラニュー糖を鍋に入れ、火にかける。グラニュー糖が色付いてきたら白ワインと、白ワインビネガー、レーズンを入れ、煮詰める。
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②が煮詰まってきたら、①と絡める。
アグロドルチェとは、イタリア語で「甘酸っぱい」という意味！白ワインビネガーがなければ、米酢やりんご酢でも代用できます。
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