揚げ出し海老芋
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（2人分）
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海老芋5個（300g）
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大根おろし適量
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しょうが適量（すりおろし）
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かたくり粉適量
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めんつゆ適量（ストレート）
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揚げ油適量
(a)
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しょうゆ大さじ1
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酒大さじ1
作り方
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海老芋は皮をむいて厚さ2cmほどに切る。ビニール袋などに★と海老芋を入れ、10分程漬け込む。汁気をきり、片栗粉をまぶす。
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フライパンに揚げ油を1cmほど入れ熱し、海老芋を入れる。中火で４～５分、柔らかくなるまで揚げ焼きにする。（油に箸を入れ、周りに泡が出てきたら入れ時です）
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器に入れめんつゆに浸し、大根おろし、しょうがを添える。
海老芋は里芋に比べてホクホク感が強いのが特徴！揚げるとよく楽しめます♪
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