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ぶりの黒オリーブソテー

ぶりの黒オリーブソテー

★について
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★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
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カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
25分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • ぶり
    2切れ
  • パプリカ
    各1/2個
    (赤・黄色)
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 黒オリーブ
    25g
    (みじん切り)
  • にんにく
    1片分
    (みじん切り)
  • パセリ
    少々
    (みじん切り)
(a)
  • 白ワイン
    大さじ1
    (酒でも可)
  • 少々
  • こしょう
    少々
(b)
  • 白ワイン
    大さじ3
    (酒でも可)
  • 小さじ1/4
  • こしょう
    少々

作り方

  1. ぶりは(a)をからめて10分おき、汁気をふく。パプリカは細切りにする。

  2. オリーブオイル大さじ1/2を熱し、ぶりとパプリカを焼い皿にて盛る。

  3. 残りのオリーブオイル大さじ1/2を熱し、にんにく、黒オリーブの順に炒め、(b)を加え煮立ったらパセリを加えサッと火にかけ、ぶりにかける。

ポイント
鶴ヶ島店 陣鎌さん考案のレシピです!

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