のりはジャックオーランタンなどお好みの形に切っておく。玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを落としてほぐす。鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。

鍋に湯を沸かし塩（分量外）を入れてマカロニを茹でる。フライパンにバターを入れ中火で熱し、玉ねぎ、しめじ、鶏肉を炒める。火が通ったら小麦粉を入れてなじませる。牛乳を少しづつ加えて混ぜていく。マカロニを加えて温め、塩・こしょう、コンソメで味を整える。耐熱皿に入れてチーズをかける。オーブンで焼き色が付くまで焼く。

のりをトッピングする。