もつ煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（６人分）
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豚白もつ７００ｇ（下処理済み）
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にんじん２／３本
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大根１／３本
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れんこん１０ｃｍ
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こんにゃく２００ｇ（下処理済み）
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酒・みりん大さじ３
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味噌大さじ６
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しょうゆ大さじ２
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すりおろししょうが大さじ１
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和風だし１.８L
作り方
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大根、れんこんは１ｃｍのいちょう切りにする。にんじんは１ｃｍの半月切りにする。こんにゃくは他の野菜と同じ大きさに切る。
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だしを鍋に入れ、もつと野菜、酒、みりん、すりおろししょうがを入れて煮立ったら弱火にして１５分煮る。味噌、しょうゆを加えて弱火で４０分煮る。
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器に盛りつけお好みでねぎや唐辛子を添える。
一晩寝かせるとさらにやわらかく、味がなじんで美味しいです♪
コメント
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2：
お気に入りです
娘家族(小6〜年少児まで)も大好きで、来るとはよく作ります
前日に作っておくと味しみしみで一段と美味しいですよ
1：
作ってみます。