牛肉とさつまいもの赤ワイン煮込み
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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牛もも肉１４０ｇ
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さつまいも１／３本（１００ｇ）
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玉ねぎ１／４個（５０ｇ）
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にんにく１片（１０ｇ）
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バター５ｇ
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赤ワイン１／２カップ
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水１／２カップ
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ブラックチョコレート１０ｇ
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コンソメ小さじ１
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塩ひとつまみ
作り方
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さつまいもはひと口大、玉ねぎはくし形切り、にんにくはみじん切りにする。さつまいもは５００Ｗの電子レンジで３分加熱する。牛肉はひと口大に切る。
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フライパンにバターを熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。玉ねぎを加えて色が透き通るまで炒め、牛肉を加えて焼き目が付くように炒める。
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赤ワインと水を加え、牛肉に火が通るまで煮込む。さつまいもを加えてひと煮立ちさせ、砕いたブラックチョコレート、コンソメ、塩を加えて味を調える。
ブラックチョコレートが隠し味
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