生クリームに砂糖を加え、つのが立つ程度にホイップする。シャインマスカットは洗って半量を横半分、残りを縦半分に切る。

パフェの器にコーンフレークを入れる。横半分に切ったシャインマスカットを器のふちに沿って張り付ける。真ん中に生クリームを絞り、コーンフレークを入れ、さらに生クリームを絞る。

縦半分に切ったシャインマスカットを飾り、半分に切ったバニラウエハース、ミントをトッピングする。