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イタリアン冷製そうめん

イタリアン冷製そうめん

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
529kcal
塩分
2.7g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2022年08月号掲載

材料(2人分)

  • そうめん
    100g
    (Yes!YAOKO Premium「寒の時期に仕込んだ 島原手延そうめん」)
  • パルミジャーノ レッジャーノ
    大さじ2
    (すりおろし)
  • バジル
    4枚
  • オリーブオイル
    大さじ4
  • しらす
    60g
  • ミニトマト
    4個
  • にんにく
    1片
    (すりおろし)
  • 塩、こしょう
    各適量

作り方

  1. そうめんを袋の表示通りに茹で、冷水で締める。バジルを細かくちぎる。ミニトマトは4等分に切る。

  2. ボウルにオリーブオイル、すりおろしにんにく、塩、こしょう、バジル、ミニトマト、しらすを入れてよく混ぜ、水気を切ったそうめんを合わせる。

  3. 器に(2)のそうめんを盛り、パルミジャーノ レッジャーノをすりおろしたものをトッピングする。

ポイント
いつものそうめんに飽きたら、イタリアンにアレンジ!

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