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コロコロ肉だんごの酢豚風

コロコロ肉だんごの酢豚風

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
337kcal
塩分
1.7g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2022年05月号掲載

材料(2人分)

  • ピーマン
    1個
  • パプリカ
    各1/2個
    (赤・黄)
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 水溶きかたくり粉
    大さじ1
  • サラダ油
    適量
(a)
  • 合い挽き肉
    150g
  • 溶き卵
    1/2個分
  • ゼラチン
    1本(5g)
    (市販)
  • 塩、こしょう
    各少々
(b)
  • 80ml
  • 大さじ1と1/2
  • 大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1

作り方

  1. ピーマン、パプリカ、玉ねぎはくし切りにする。ボウルに(a)を入れ、粘りが出るまでよくこね、ひと口大に丸める。(b)は合わせておく。

  2. フライパンに油をひき、中火で肉団子を焼く。全体に焼き色が付いたら、野菜を加えて炒める。

  3. 玉ねぎが透き通ったら、(b)を加えて中火のまま混ぜ合わせる。煮立ったら一度火を止め、水溶きかたくり粉を入れる。再度加熱し、とろみをつける。

ポイント
ジューシーなひみつはゼラチン!

コメント

user

3:

ペヤングのお供にレツツトライ!

user

2:

おいしいかった。

user

1:

片栗粉ではなくゼラチンをいれることに驚きましたが、美味しくいただきました。

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